本文摘要：大白菜和娃娃菜的营养PK俗话说，“百菜不如白菜”。

大白菜和娃娃菜的营养PK俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

白菜的药用价值也很高，中医指出其… の和娃娃菜的营养PK俗话说，“百菜不如白菜”。の含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医指出其性微寒有毒，常常食用具备养胃生津、除忘解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜是近几年从日本引入的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是の成熟期收成后，用土把菜根埋住，之后根部又不会幼苗，这个新芽生出的菜乃是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都归属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，の的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中不含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能增进骨骼发育，其胡萝卜素是の的74倍，可以护眼明目。另外，小白菜中的维生素B1、B6、泛酸等，具备减轻精神的功能，多不吃有助维持安静的心态。

必须认为的是，小白菜不像の那样可以生子不吃，用小白菜制作菜肴时，油炸、煮时间不应过长，以免营养萎缩。大小白菜和娃娃菜，只不过营养价值相差无几。但由于小白菜的胡萝卜素含量较高，所以在此轮营养PK中稍微占优。

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